静岡茶の特徴
静岡は全国一のお茶生産量と栽培面積を誇っています。静岡県にお茶を紹介したのは、駿河国栃沢に生まれた聖一国師（1202〜1280）が、宋（中国）からお茶の種を持ち帰り出生地の近くの足久保にまいたのが最初だといわれています。聖一国師は静岡茶の祖と言われいます。 お茶はもともと薬として飲まれてきました。それを桃山時代のはじめに、茶の湯として千利休が確立しました。明治維新になり、徳川藩士や大井川の川越人足などの職を失い、牧之原台地の開墾にあたりました。それによって日本一のお茶の生産地になってきました。また、茶園の広がりと共にお茶の品種改良も進んでいきました。杉山彦三郎（1857〜1941）は明治10年からお茶の優良種の開発にとりかかり優良種の「やぶきた」を発見しました。このやぶきたの由来は竹やぶを開墾した試験園の北側に母樹があったため名付けられました。 日本一のお茶どころである牧之原台地で育つ茶葉は鮮やかな緑色。甘みと渋みのバランスがとれたお茶です。 |
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| 甘み | ★★☆ | 渋み | ★★☆ | 香り | ★★☆ | 旨み | ★★★ |
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JA遠州夢咲
有機JASの認証と品質管理ISO9000を取得し傘下の若手組合員の啓蒙に努力し、安全、安心な茶作りを指導している。 - 岩澤 克美さん
有機JASのお茶を製造 夫婦で有機栽培に取組み10数年。新茶期には3人の子供達も帰ってきて茶摘み、茶作りを家族全員で楽しんでいます。 - 後藤 信正さん・静江さん
有機JASのお茶を製造 夫婦で有機栽培に取組み10数年。夫婦大変仲の良いライバル同士。 - 柴田 勝司さん
有機JASのお茶を製造 有機栽培20数年、後藤さんの先生です。 - 永田 泰久さん
有機JASのお茶を製造 毎年気象条件に左右され、皆さんより1週間程遅れますが、良い茶を作ってくれます。 - 田島 良彦さん
後藤さん、柴田さん、永田さんの茶葉を田島さんの製茶工場で製造てもらいます。有機認証工場です。
静岡茶の商品一覧
